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O Açafrão da terra ou Cúrcuma, como também é chamado,  é extraído dos estigmas de flores de Crocus sativus, uma planta da família das Iridáceas. É utilizado desde a Antiguidade como especiaria, principalmente na culinária do Mediterrâneo  — região de onde a variedade é originária — no preparo de risotos, aves, caldos, massas, doces e bebidas.  

O açafrão  tem sido empregado para fins medicinais, há séculos.  Muito conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, pesquisa recente revelou que a cúrcuma é uma verdadeira maravilha natural! As propriedades terapêuticas da especiaria se devem à presença da “curcumina”, substância ativa utilizada na cura ou prevenção de diversas infecções e doenças como Câncer, Alzheimer, Depressão ou simplesmente para melhora da qualidade de vida.

Aqui estão algumas razões para adicionar açafrão à sua dieta:

-É um agente natural anti-séptico e antibacteriano, útil na desinfecção de cortes e queimaduras.-Ajuda a aliviar dores de garganta.

-Previne a formação de  células cancerosas e faz com que as já existentes “morram”. Foi demonstrado que a especiaria pode  parar o crescimento de novos vasos sanguíneos em tumores. Além disso, ajuda a impedir a ocorrência de metástases em diversas formas de câncer.

-Algumas pesquisas provaram que ajuda na cura e prevenção de diversos tipos de câncer, como o de próstata, mama e pâncreas.

-Reduz os  efeitos colaterais da quimioterapia.

-Quando combinado com couve-flor, tem mostrado ser um excelente agente de prevenção do câncer da próstata e a retenção do crescimento do câncer de próstata existente (Fazer como uma sopa, adicionando o alho, leite de coco e açafrão)

-Ajuda no tratamento da psoríase e outras condições inflamatórias da pele como acne, eczema, estrias.

-Reduz o risco de leucemia infantil.

-Auxilia no tratamento da Doença de Chron e outros problemas intestinais.

-É um desintoxicante natural do fígado.

-Previne e retarda a progressão da doença de Alzheimer, através da remoção do acúmulo de placa bacteriana amilóide no cérebro.

-É um potente anti-inflamatório natural, que funciona como muitas drogas anti-inflamatórias, mas sem os efeitos colaterais causados pelas mesmas.

-Tem se mostrado promissora em retardar a progressão da esclerose múltipla em ratinhos.

-É um analgésico natural, diminui diversos tipo de dor.

-É benéfico para o metabolismo das gorduras, o que pode ajudar no controle do peso.

-Tem sido muito utilizado na medicina chinesa como um tratamento para a depressão.

-Devido às suas propriedades anti-inflamatórias e analgésicas,é um tratamento natural para artrite reumatóide, dores musculares, cãibras, dores de cabeça.

-Aumenta os efeitos da droga paclitaxel quimioterapia e reduz seus efeitos colaterais.

-Acelera a cicatrização de feridas e auxilia na remodelação da pele danificada

-Há estudos em andamento dos efeitos positivos da cúrcuma sobre mieloma múltiplo.

Formas de Consumo: O açafrão pode ser tomado em pó, em forma de  raíz fresca ou em pílulas (normalmente de 500 mg).

Contra-indicações: A cúrcuma não deverá ser utilizada por pessoas com cálculos biliares ou obstrução biliar. O consumo também  é contra-indicado a gestantes, pois  pode  estimular as contrações  uterinas e levar a aborto.