A Obesidade é uma epidemia mundial e realidade de muitas crianças, adultos e idosos. É uma doença multifatorial, com causas genética, emocional, ambiental e alimentar. Para ser mais efetivo, o tratamento da obesidade deve ser multidisciplinar, composto por profissionais como o nutricionista, médico, psicólogo, fisioterapeuta e educador físico.
Na parte alimentar, o tratamento da Obesidade consiste em uma reeducação alimentar para que o paciente perca peso com saúde, melhore sua qualidade de vida e controle os problemas associados ao quadro (diabetes, hipertensão, hipercolesterolemias, problemas articulares, falta de ar, etc). Inicialmente um meta de peso é estipulada, e o acompanhamento pode ser feito mensalmente ou quinzenalmente. Um plano alimentar é elaborado de acordo com as necessidades, preferências, aversões e rotina do paciente. De acordo com a evolução e adaptação, o plano alimentar é alterado a cada consulta.