Estudos científicos comprovam os benefícios da canja de galinha à saúde. Além de leve e gostosa, é uma sopa nutritiva e bem fácil de fazer, boa pra qualquer hora! Confira a receita!
Ingredientes:
- 500g de coxas de frango sem pele
- 7 xícaras (chá) de água filtrada
- 1 folha de louro
- 8 dentes de alho
- 1 pitada de açafrão em pó
- 2 colheres (chá) de sal marinho ou sal rosa
- salsa e cebolinha desidratada a gosto
- ½ xícara (chá) de arroz
- 3 cenouras
Preparo:
- Numa panela grande, colocar o frango, á agua, o louro, o açafrão e os dentes de alho cortados ao meio e 1 colher de sal. Ligue o fogo e deixe cozinhando por cerca de 15 minutos. Conforme a água ferve, uma espuma se formará na superfície. Retire a espuma com uma colher grande.
- Quando o frango estiver quase completamente cozido, adicione o arroz escolhido e lavado, as ervas desidratadas e o restante do sal. Cozinhe até que o arroz esteja quase cozido (cerca de 10 minutos).
- Acrescente as cenouras cortadas em rodelas finas e o restante do sal (1 colher de chá). Quando a carne do frango começar a soltar do osso, desosse as coxas e devolva a carne para a panela. Quando a cenoura estiver cozida, desligue o fogo.
- Sirva quente, regado com um fio de azeite extra-virgem e jogue cebolinha e salsinha por cima.
Rendimento: 4 porções Bom apetite! 🙂
