1- Ovo mexido cremoso
Ingredientes
- 2 ovos
- Sal a gosto
- Azeite
Modo de preparo
Coloque os ovos em um prato fundo, adicione sal a gosto e bata bem com um garfo. Passe para uma frigideira antiaderente, untada com 1 fio de azeite e aquecida. Cozinhe em fogo bem baixo e mexa sem parar até ficar pronto. Prepare a tapioca e espalhe o recheio.
2-Banana assada com cacau em pó
Ingredientes
- 1 banana madura
- Cacau em pó a gosto
Modo de preparo
Asse a banana no micro-ondas por 1 minuto e meio. Amasse a banana assada e polvilhe cacau em pó a gosto. Prepare a tapioca e espalhe o recheio.
3-Biomassa de banana verde com chocolate 70%
Ingredientes
- 1 xíc. (chá) de biomassa de banana verde (200g)
- 1 barra de chocolate 70% (100g)
- 1/3 de xíc. (chá) de leite de coco
Modo de preparo
Em uma panela, misture todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo até derreter totalmente o chocolate e formar uma mistura homogênea. Deixe esfriar naturalmente. Recheie a tapioca.
4- Cogumelos e castanha de caju
Ingredientes
- 1 col. (sopa) de azeite de oliva
- 1 dente de alho amassado
- ½ cebola picada
- Sal a gosto
- ½ xíc. (chá) de cogumelo shitake
- ½ xíc. (chá) de cogumelo Paris cortado em lâminas
- ½ xíc. (chá) de castanha de caju triturada
- 1 pitada de pimenta do reino moída
- ½ col. (chá) de cúrcuma moída
- 1/3 de xíc. (chá) de salsinha picada
Modo de preparo
Em uma panela em fogo baixo, adicionar o azeite, o alho amassado e a cebola. Esquente por 15 segundos. Adicionar o sal. Acrescentar os cogumelos, e cozinhar por uns 10 min. Desligar o fogo e adicionar as castanhas de caju, a pimenta do reino a cúrcuma e a salsinha picada. Misture tudo. Recheie a tapioca.
5- Palmito, tomate e alho poró
Ingredientes 1 col. (sopa) de azeite de oliva
- 1 dente de alho amassado
- ½ cebola picada
- Sal a gosto
- 1 xíc. (chá) de alho poró picado
- 1 col. (sopa) de biomassa de banana verde
- 1 tomate sem pele picado
- 1 vidro de palmito picado em pedaços
- ½ col. (café) de cominho moído
- 1 col. (chá) de orégano
Modo de preparo
Em uma panela em fogo baixo, adicionar o azeite, o alho amassado e a cebola. Esquentar por 15 segundos. Adicionar o sal a gosto. Acrescente o alho poró, a biomassa de banana verde e os tomates. Cozinhe por 10 min. Adicione os palmitos picados, o cominho e o orégano. Cozinhe por mais 5 minutos. Recheie as tapiocas e sirva.
Fonte: Boa Forma
Hummm! Bom apetite!
